Kajak jest niewielką łodzią turystyczną lub sportową. Załoga umiejscowiona jest twarzą do kierunku płynięcia. Jego napędem jest wiosło o dwóch piórach, które nie jest przymocowane do pokładu. Kajaki dzielą się na: rekreacyjne, turystyczne i sportowe. Są one robione z różnych materiałów, w zależności od tego do czego będą przeznaczone. Ceny kajaków wahają się od 1000 do nawet 10 000 złotych. Długość kajaka (w zależności od rodzaju) oscyluje między niespełna 2 a nawet 10 metrów. Jednak przeciętna długość kajaka turystycznego to od 4 do 5 metrów. W Polsce bardzo popularne jest wykorzystywanie kajaków w celach rekreacyjnych - chociażby do spływów rzecznych czy górskich. Zwłaszcza te drugie wymagają od człowieka sporej siły i umiejętności. Jednak sama umiejętność pływania kajakiem wymaga od organizmu ludzkiego masy energii i siły - jest to bardzo trudne i kosztowe hobby. Jeśli chodzi o profesjonalne podejście do kajakarstwa, to również jest ono niezwykle popularne. Polskie załogi odnosiły znaczące sukcesy - zarówno na mistrzostwach Europy i Świata, a także na olimpiadach. Często w języku polskim określeniem \"kajak\" nazywa się również kanadyjki, czyli łodzie, w których używa się wioseł z jednym piórem.